多喝老母鸡汤有好处!推荐四款老母鸡汤的做法

2017-5-19 17:18:58

多喝老母鸡汤有好处!推荐四款老母鸡汤的做法-图1

  选择老母鸡做汤是重要的养生方式,老母鸡汤当中含有丰富的营养价值,同时能够给人体带来显著的功效!那么具备功效的老母鸡汤怎么做呢?尽管老母鸡汤功效非凡,但哪些人需要慎重食用呢?小编一一为你解答!

  老母鸡汤的做法

  一,清炖老母鸡

  食材:白条老母鸡1只(约1500克)、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

  做法:

  1、取一个大的锅子装入适量的水,将整只老母鸡内外洗净。

  2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。

  3、洗净的老母鸡放入一个大的容器中,用厨房纸或其它物品吸干老母鸡表面的水分,然后用手把盐搓抹在鸡身上,搓到感觉盐在鸡皮上得到充分融化为止。

  4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制,会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。

  5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖,然后将处理好的老母鸡放入到砂锅中,加入1250克的清水蒸制30分钟左右。

  6、然后在锅中加入适量的盐,再蒸20分钟就可以了。

  二,香菇老母鸡汤

  食材:老母鸡1只(约两斤)、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。

  制作步骤:

  1、老母鸡洗净后沥干,剁成块状,姜要切成片,黄花菜和干香菇泡好后滤干,烧一壶开水待用。

  2、先烧热水一锅,将鸡肉放入焯一下后捞出。

  3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块的一倍高。

  4、大火烧开,改中火炖1小时以上,至鸡肉松软即可。

1 2 3 下一页
责编:Mindy
本栏目其他文章
山药怎么做好吃又营养?推荐五款山药养生食谱

山药怎么做好吃又营养?推荐五款山药养生食谱

标签:
多喝老母鸡汤有好处!推荐四款老母鸡汤的做法

多喝老母鸡汤有好处!推荐四款老母鸡汤的做法

标签:
夏季犯困吃什么好?五款食谱专治夏季犯困

夏季犯困吃什么好?五款食谱专治夏季犯困

标签:
便秘了怎么食疗好?便秘吃吃这五种水果就好了

便秘了怎么食疗好?便秘吃吃这五种水果就好了

标签:
工作犯困怎么办?10种食物瞬间让你精神百倍

工作犯困怎么办?10种食物瞬间让你精神百倍

标签:
娱乐套图
无觅关联推荐,快速提升流量