做美食来吃是人生的一大趣事，在疲惫饥饿的时候来上一些好吃的菜肴，治愈一天的不快，非常的让人喜爱，快来看看今天有什么好吃的菜谱分享给大家吧。
水煮兔肉的材料
兔肉：500g
干木耳：50g
青笋：400g
油：适量
盐：适量
小米辣：50g
姜蒜：15g
干辣椒：5粒
花椒：10g
淀粉：适量
豆瓣：1小碗
八角：少量
水煮兔肉的做法图片步骤,怎么做水煮兔肉好吃?
第1步：准备好食材：兔肉、木耳、青笋。兔肉斩小块，木耳温水发泡，青笋切长条。泡小米辣切小段，姜蒜排碎，干辣椒、八角、山奈、花椒、香叶、树皮等香料和豆瓣酱装到碗里备用。
淀粉加水，将水淀粉与兔肉拌匀，喜欢麻辣的朋友可在这一步加入少量的辣椒面、花椒面和胡椒粉。
第3步：腌制过的兔肉
锅里放入食用油
第5步：油温达到七八成热时把豆瓣酱加入锅里，翻炒均匀后，依次倒入姜蒜、泡小米辣、香料，炒出香味。
第6步：把作料炒香后，加入适量的高汤，若没有高汤加入清水亦可。不加锅盖大火烧开。
第7步：水开后，加入青笋和木耳翻炒，慢慢炒，断生时加入少量老抽酱油。此时即可将兔肉下锅了
第8步：兔肉下锅后记得不要急着翻炒，像下面图片里那样，等兔肉在水里加热十多秒，然后从四周轻铲汤汁和配菜浇盖在兔肉之上。
第9步：就这样，大概5分钟加入适量盐巴和味精即可出锅了。
第10步：青笋、木耳香脆入味，兔肉软嫩，香辣可口，开胃下饭的家常水煮兔料理完毕，小伙伴儿们，开饭咯!!
1、各位小伙伴儿们注意啦，第6步里面说的把兔肉加入锅里后不要急着翻炒，那是因为兔肉上面我们加了水淀粉的，如果一下锅就使劲翻炒，会把汤汁弄得浑浊了。2、兔肉在锅里不可久煮，否则肉质就不鲜嫩了，如果感觉拿不太准，可以拿筷子夹一块来尝尝。3、没有泡小米辣的小伙伴儿们可以使用新鲜的小米辣替代哦，不过嘛...被辣哭了不关我的事哦!4、兔肉是高蛋白低脂肪肉类，其蛋白含量高达21%，大大超过猪肉，而脂肪和胆固醇含量则远低于后者。是非常好的健康肉食哦。
